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Consulte a tabela com as taxas de IVA nos serviços de alimentação e bebidas
NOTA PRÁTICA: Quando se trata de um preço global (Menu), e o programa informático não estiver preparado para aplicar a taxa de IVA individualmente a cada um dos produtos, a taxa de IVA será de 23% para a totalidade da fatura. Caso contrário, o valor tributável deve ser repartido pelas várias taxas, tendo por base a relação proporcional entre o preço de cada elemento da operação.
Fonte:
Alojamento: Virgu Pages